Škojo ulaže 200 milijuna kuna u najveću pekaru u regiji

Uz primarni cilj – otvoriti trgovine u svim većim gradovima i mjestima kontinentalne Hrvatske, u Škojo grupi za Mlinar imaju i ambiciozniji plan - u Zagrebu počinju graditi najveću i najmoderniju tvornicu kruha i pekarskih proizvoda u ovom dijelu Europe vrijednu više od 200 milijuna kuna

Devet mjeseci nakon što je od Agrokora preuzeo Mlinar, Mato Škojo, vlasnik Škojo grupe, u renoviranje i modernizaciju Mlinarovih pekarnica već je uložio 45 milijuna kuna, a najavljuje i novu investiciju od 200 milijuna kuna u proizvodnju. U posljednje vrijeme vidljivo je da je Mlinar aktivno počeo preuređivati postojeća i otvarati nova maloprodajna mjesta uređena po visokom standardu, a investicijski ciklus u maloprodajna mjesta trajat će do kraja godine.

Prodali južnu diviziju

“Primarni nam je cilj širiti vlastitu maloprodajnu mrežu i otvarati dućane u svim većim gradovima i mjestima kontinentalne Hrvatske. Trenutačno, osim Zagreba, imamo trgovine u Varaždinu, Bjelovaru, Koprivnici i Vrbovcu, a pred otvaranjem smo novih jedinica u Karlovcu, Sisku i Rijeci. Istodobno tražimo lokale i u ostalim gradovima u Hrvatskoj. Do kraja godine imat ćemo solidnu mrežu lijepo uređenih dućana s pekarskom ponudom koju će potrošači, vjerujem, znati prepoznati i cijeniti”, najavio je Škojo.

Mlinar trenutačno ima 40 maloprodajnih mjesta, a već do kraja svibnja plan je povećati brojku na 50. Do kraja ove godine ukupno planiraju imati oko 80 maloprodajnih objekata i svi će biti uređeni po novom, prepoznatljivom dizajnu i standardima. Osim maloprodaje, u Mlinaru planiraju pokrenuti i novu proizvodnju.

“Uskoro u Zagrebu počinjemo graditi najveću i najmoderniju tvornicu kruha i pekarskih proizvoda u ovom dijelu Europe, a predviđena investicija veća je od 200 milijuna kuna”, tvrdi Škojo.

Kada je u lipnju prošle godine preuzeo Mlinar od Todorićeva Agrokora, to je bila tehnološki zastarjela tvrtka koja je tražila hitna i velika ulaganja.

“Mlinar se u trenutku preuzimanja bavio mlinarstvom i pekarstvom, a ekspertiza koju smo izradili pokazala je da bi nastavak u oba smjera otežavao poslovanje. Stoga smo neposredno nakon preuzimanja razdvojili te operacije i mlinarstvo prepustili drugima. Nakon toga smo podijelili i pekarski dio te prodali južnu, dalmatinsku diviziju i usredotočili se isključivo na pekarstvo u kontinentalnoj Hrvatskoj”, objašnjava Škojo.

Kopiraju strani koncept

Zanimljiv je koncept Mlinarovih pekara koje u ponudi imaju i mljekarske proizvode te bezalkoholna pića, a stvoren je po uzoru na sličnu maloprodaju diljem Europe. Novi Mlinarov tim, navode, pozorno prati što se događa u području pekarskih delikatesnih maloprodaja u zemljama koje imaju mnogo više znanja u razvijanju takvih trgovačkih mreža, a neke od ideja došle su i od samih zaposlenika Mlinara.

Iako je domaće tržište pekarskih proizvoda jako zasićeno, u Mlinaru nisu zabrinuti zbog konkurencije.

“Konkurencija je uvijek dobrodošla ako želite ozbiljno raditi posao. U Mlinaru do krajnjih granica profesionaliziramo odnos prema vlastitom asortimanu u svim segmentima proizvodnje, distribucije i plasmana. Nametat ćemo se redovitim uvođenjem novih proizvoda, čestim akcijama tijekom kojih će kupci moći testirati okuse koje nudimo te jednostavno širinom asortimana”, kaže Škojo.

Unatoč raznolikom asortimanu i ponudi nepekarskih proizvoda, oni čine samo 10 posto prodaje, a 90 posto odnosi se na pekarske proizvode.

‘Na Mlinar trošim 99 posto energije i vremena’

Iako Škojo u vlasništvu ima pekarsku industriju Kruna s lancem pekarnica, hotel Osijek i tvrtku S-nekretnine koja se bavi stanogradnjom, trenutačno im je prioritet Mlinar. “Na njega trošimo 99 posto energije i vremena. Ne možemo se zaustaviti dok ne dovršimo taj veliki posao”, objašnjava. U prvih devet mjeseci prošle godine Mlinar je bio u gubitku 9,8 milijuna kuna, a rezultati za cijelu 2009. godinu još nisu objavljeni.