Male hrvatske pivovare veliki ne puštaju na police i kafiće

Potrošnja piva porasla je prema podacima Grupacije proizvođača piva, slada i hmelja u prva četiri mjeseca ove godine u odnosu na isto razdoblje lani za 3,2 posto. Zadrži li se pozitivan trend do kraja godine, što ovisi i o vremenskim prilikama te uspješnosti turističke sezone, ova bi godina mogla donijeti preokret na tržištu piva koje posljednje dvije godine bilježi pad, lani 5,8 posto, a godinu prije 6,5 posto.

Teško je reći, međutim, koliko će povećano žeđanje Hrvata kada je pivo u pitanju pomoći malim pivarima poput proizvođača Vukovarskog piva koji se suočava s velikim poteškoćama u plasmanu svojih proizvoda u kafiće i trgovine.

Vukovarsko pivo u proizvodnju je krenulo prije tek nešto više od dvije godine, a veliko priznanje za kvalitetu i okus pivo je dobilo lani kada ga je Društvo prijatelja piva proglasilo najboljim pivom u Hrvatskoj.

"Ta nam nagrada mnogo znači jer je u proizvodnju piva uložen velik trud. Uz dobru reklamu koja je došla s nagradom prodaja se digla, no sadašnja proizvodnja još uvijek je daleko ispod kapaciteta pivovare", pojašnjava Nenad Blažev, vlasnik trgovačko-proizvodnog obrta Dobra, koji osim vukovarskog piva proizvodi Soda-vodu.

Godišnje prodaju oko 30 tisuća litara piva, dok puni kapacitet pivovare u Vukovaru iznosi tri tisuće litara dnevno.

Ugovori s velikima

"Problem je u tome što nailazimo na zid jer mnogi restorani i kafići imaju ugovore s velikim proizvođačima zbog kojih onda ne mogu uzeti naše pivo", ispričao je Blažev, dodajući kako najveći dio piva plasiraju u ugostiteljske objekte, a tek nešto manje u trgovine, dijelom i zbog toga što je njihovo pivo bez dodatka konzervansa pa mora stajati u hladnjaku.

Trgovački su im centri, kaže, izvan domašaja jer im je ulazak na njihove police preskup. Najviše piva prodaju u Zagrebu, otvaraju polako i osječko tržište, a lokalno prodaju tek manje količine piva, kaže Blažev.

Želja mu je, dodaje, otvoriti svoju pivnicu u Zagrebu, gdje bi osim vlastitog piva prodavali i druge vrste domaćih piva, osobito malih proizvođača kojih je u ovom trenutku, kaže, premalo.

"U tom se smislu ne bojimo konkurencije, ja bih volio da je još barem pedeset malih proizvođača. Mislim da bismo tada imali više utjecaja i mogli bismo pridonijeti stvaranju kulture pijenja piva, koje smatram da nedostaje", rekao je Blažev, ističući kako bi u svojoj pivnici mogli ponuditi i nefiltrirano pivo, još ukusnije od ovog koje sada proizvode, ali i još kraćeg vijeka trajanja.

Među pivoljupcima hvaljeno je i Velebitsko pivo koje proizvodi Pivovara Ličanka, a uz još pokoju malu i nekoliko srednje velikih pivovara, popis je zaključen.

Ukupna potrošnja piva lani je pala i u SAD-u, za 1,5 posto, dok je istodobno, prema podacima koje navodi The Economist, potrošnja specijalnih piva proizvedenih u malim neovisnim pivovarama porasla za 11 posto.

Rastu i glavni igrači

Neki od najvećih proizvođača piva, u koje se ubrajaju i Karlovačka pivovara i Carlsberg Croatia, uspjeli su čak i u vrijeme krize i pada tržišta piva povećati tržišni udjel.

Karlovačka je pivovara u 2010. imala 26,1 posto udjela na tržištu, što je, kako su odgovorili iz te pivovare, blagi porast u odnosu na 2009. kada je udjel iznosio 25,8 posto. Carlsberg Croatia je u prva tri mjeseca na hrvatskom tržištu piva povećao udjel na 17,59 posto, sa 17,48 posto lani, priopćili su iz te tvrtke.

Proizvođači piva imaju razloga s optimizmom gledati i na predstojeće mjesece budući da brojke kojima raspolaže Grupacija proizvođača piva, slada i hmelja pri HGK pokazuju da se potrošnja piva, podatak koji uključuje i proizvodnju i uvoz, povećava.

"Očekujem da će se ovaj trend nastaviti do kraja godine, no tu će imati ključnu ulogu dva faktora, a to su vrijeme i turistička sezona", ocijenio je Pero Ivanković, predsjednik Grupacije proizvođača piva, slada i hmelja, podsjetivši da je ukupna potrošnja piva lani iznosila 3,308 milijuna hektolitara.